La cuisine accueilla cuisine de ch'Nord la tarte a la biére a la cassonade
Pour 4 Personnes / Préparation 10 mn / Cuisson 30 mn / -25 cl de bière ambrée -200 g de cassonade brune ou blonde -2 oeufs entiers -35 g de beurre Pâte sucrée : -1 oeuf entier -200 g de farine -100 g de beurre en parcelles -75 g de sucre glace Pâte sucrée : Mélanger tous les ingrédients. Travailler la pâte jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène. Préchauffer le four sur 240°C (T 8). *Étaler la pâte au rouleau, en foncer un moule beurré. Piquer légèrement à la fourchette, recouvrir de cassonade. *Mélanger les oeufs et la bière en fouettant, verser sur la cassonade. Parsemer de beurre. Enfourner 30 à 35 mn *Servir la tarte avec un verre de bière du Nord.