La cuisine accueilla cuisine de ch'Nord le welch
-4 tranches de pain de mie environ 1 cm d' épaisseur -300 gr de Cheddar en fines lamelles -250 ml de bière blonde pale-ale -1 bonne cuillére à soupe de moutarde forte Mettre un fond de bière dans une petite casserole en fonte sur feu trés doux Mettre les tranches de fromage , ajouter la moutarde , poivrer, remuer avec une cuillére en bois jusqu'a ce que le fromage soit fondu, si nécessaire ajouter un peu de bière pour obtenir une préparation homogéne et lisse (ceci ne devrait prendre que quelques minutes) Entre-temps, faire griller les tranches de pain de mie poser les tartines dans un plat passant au four, et selon les goûts, imbiber les tartines avec un peu de biére Etaler la préparation au fromage sur les tartines , les passer 2 à 4 minutes sous le grill du four pour quelles dorent. Servir trés chaud, aprés avoir poivré légérement